Pronatec/UFRN certifica concluintes do curso de Operador de Beneficiamento de Pescado em Santa Cruz

O Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), vinculado a Escola Agrícola de Jundiaí/UFRN, realizou no último sábado (9) a entrega dos certificados dos 24 alunos concluintes do curso de Operador de Beneficiamento de Pescado, no município de Santa Cruz. A cerimônia aconteceu na Colônia de Pescadores da cidade, local onde também foram realizadas as aulas ao longo da formação.

Com carga horária de 200 horas, o curso foi desenvolvido entre os dias 4 de outubro a 28 de fevereiro, ministrado pelo professor Daniel Anchieta. A capacitação teve como objetivo qualificar pescadores e moradores da região para o beneficiamento adequado do pescado, promovendo conhecimentos sobre higiene, manipulação, conservação e comercialização do produto.

Participaram da solenidade o professor Daniel Anchieta; o presidente da Colônia de Pescadores de Santa Cruz, Rondinelle Fernandes; o vereador Israel Fernandes; e o coordenador adjunto do Pronatec na EAJ/UFRN, professor Fabio Magno.

Durante a cerimônia, o coordenador adjunto do Pronatec na EAJ/UFRN, Fabio Magno, destacou a importância da formação continuada ofertada aos pescadores do município. “Um momento ímpar pra nós, de ter esse contato com os estudantes. Nós temos um itinerário formativo, oferecido aqui no município. Primeiro, tivemos o curso de Aquicultor, estamos entregando o certificado do curso de Operador de Beneficiamento de Pescado e posteriormente, eles vão começar o curso de Cooperativismo. O Pronatec arregaça as mangas e vai aonde for, para representar bem o nome do Pronatec, da UFRN e da EAJ”, afirmou.

Entre os alunos certificados estava Maria Eduarda Costa, de 20 anos, que celebrou a conquista. “Estou muito feliz de estar recebendo esse certificado, como uma prova de tudo que aprendi nesse curso. Foi muito bom!”, afirmou.

O pescador Francisco Fernandes também destacou a importância da iniciativa para a comunidade pesqueira local. “Um curso desse é difícil a gente ver aqui. O Pronatec em parceria com a colônia nos trouxe esse curso e isso qualifica ainda mais todos nós que vivemos da pesca”, disse.

Já Marcos Rodrigues, que trabalha com pesca desde a infância e seguiu a profissão do pai, ressaltou os conhecimentos adquiridos durante as aulas. “Foi muito bom esse curso! Nós aprendemos a desenvolver vários projetos, embalar o pescado, fazer a filetagem, teve a produção de um defumador, então foi muito legal aprender e desenvolver tudo isso”, comentou.

Um dos momentos que marcou a cerimônia foi a homenagem ao pescador Francisco das Chagas dos Santos, aluno da turma que faleceu aos 55 anos em decorrência de um câncer durante o período do curso. Mesmo sem conseguir concluir a formação, seu nome foi lido entre os concluintes e os presentes realizaram uma salva de palmas em reconhecimento à sua trajetória e dedicação.

Santa Cruz, localizada na região Trairi do Rio Grande do Norte, possui tradição na atividade pesqueira. Atualmente, cerca de 150 pescadores são filiados à Colônia de Pescadores do município, Z-44, com atuação principalmente nos açudes públicos de Santa Cruz e Inharé.

Parceira do Pronatec na realização da capacitação, a Colônia de Pescadores teve papel importante na mobilização dos participantes e no apoio às atividades do curso. Para o presidente da entidade, Rondinelle Fernandes, a qualificação profissional fortalece o setor e amplia oportunidades para os trabalhadores da pesca.

“Essa interação entre professor e pescador faz com que todos aprendam. E também, nesse curso, os pescadores aprenderam sobre higiene e comercialização até chegar ao consumidor final”, destacou.