Alunos do Pronatec participam de visita técnica à indústria CANOPUS em Pendências

Os alunos do curso de Operador de Beneficiamento do Pescado, ofertado pelo Pronatec/UFRN, participaram no dia 31 de outubro de uma visita técnica à indústria CANOPUS, empresa referência regional no processamento de pescado. A atividade proporcionou uma vivência prática fundamental para consolidar os conhecimentos adquiridos em sala de aula e compreender a dinâmica real da indústria pesqueira.

Durante a visita, os estudantes acompanharam todas as etapas do beneficiamento do pescado, desde o recebimento e triagem da matéria-prima até os processos de limpeza, descabeçamento, descasque e higienização dos camarões (PPV e P&D). Também puderam observar os protocolos de higiene, segurança e padronização que orientam a linha de produção, além de conhecerem as práticas de classificação, estocagem, embalagem dos produtos finais e destinação dos resíduos do processamento.

O momento foi marcado por trocas de experiências entre alunos e profissionais da indústria, que compartilharam saberes e práticas sobre o setor. A atividade reforçou a importância da formação técnica qualificada e da integração entre teoria e prática para a atuação profissional no beneficiamento de pescado.

A visita técnica foi considerada um sucesso e amplamente elogiada pelos participantes, que destacaram o aprendizado proporcionado pela vivência direta com os processos industriais.

O Pronatec reafirma, com iniciativas como essa, seu compromisso em aproximar a educação profissional das demandas do mercado de trabalho, contribuindo para o desenvolvimento sustentável do setor pesqueiro no Rio Grande do Norte.